L’aventurier (aucun lien avec une chanson de chanteur à mèches)

Fooding… Soirée fooding… rien que l’énoncé, à voix haute qui plus est, a un aspect bobo. Mais aller au-delà des apparences, prendre des risques inconsidérés est mon quotidien. Ni une ni deux je pris mon vélocipède et me rendis au lieu de rendez-vous.

Le bar du TNS, chic, sobre, mais plein –choses rare à l’exception de la terrasse, mais surtout un délicieux foie gras et mousse d’absinthe. La musique est un peu plate, pas de faute de goût certe, mais rien qui ne titille l’oreille, easy listenning porte aussi rarement son nom. Le capuccino de pommes de terres et de munster fut un délice au palet. Et si « les vins de Corbière aiment le munster » ceux-ci ne s’accordent pas trop mal aux mets cités précédemment.

Deuxième étape : la passerelle, peu de monde, du disco accompagna nos pois(s)ons, vraiment rien d’exceptionnel, pire c’était fade. Je vous fais grâce de la gelée de concombre.

Troisième partie les desserts, à la PMG (Place du Marché Gaillot pour les non initiés). Cadre sympathique, calme, et Madame Ferber, accompagnée de sa garde d’apprenties asiatique nous offrit un duo de glaces et coulis exaltant les sens, le coing étant sublimé, plus encore que dans les gelés de ma grand-mère c’est peu dire. Un plaisir total pour finir une soirée.

Au final le fooding c’est juste une occasion unique de manger des plats originaux sans débourser un cent, ni être assis durant des heures et devoir subir un cérémonial incluant l’exaltation après chacun des plats. Prendre des risques a du bon parfois !

 

Fooding 2007 – 15 octobre.